Parfaite pour les enfants ! Tortillas de viande de gibier, sauce maison

Cette recette est une façon simple et amusante de faire découvrir les délices du gibier à votre famille.

Pensée pour les enfants, elle est facile à préparer et déborde de saveurs familières qu’ils adoreront. La succulente sauce maison mettra en valeur la viande de votre prise à chaque bouchée. Parfaites pour un dîner un jour de semaine ou une petite fête, ces tortillas de viande de gibier deviendront à coup sûr le plat préféré de votre famille !

Ingrédients

Pour les wraps :

1 paquet de petites tortillas

500 g de viande de gibier hachée

1 oignon, haché finement

Sel et poivre, au goût

1 paquet de tranches de cheddar

Cornichons (facultatif, mais les enfants apprécient souvent leur croquant)

Pour la sauce maison :

20 cl de mayonnaise

3 cuillères à café de ketchup

2 cuillères à café de moutarde douce

10 cornichons, hachés finement

1 cuillère à café de sucre blanc

1 cuillère à café d’oignon en poudre

1 cuillère à café de paprika

½ cuillère à café de vinaigre de vin blanc

Sel et poivre, au goût

La viande

Commencez par faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, à feu moyen.

Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Ajoutez la viande de gibier hachée, salez et poivrez, puis laissez cuire jusqu’à ce qu’elle brunisse, en l’émiettant avec une cuillère pendant la cuisson.

Une fois la viande bien cuite, réservez.

La sauce

Dans un bol, versez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde douce, les cornichons hachés, le sucre, l’ail et l’oignon en poudre, le paprika et le vinaigre de vin blanc.

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis salez et poivrez.

Placez la sauce au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Assemblez les tortillas

Étalez une généreuse cuillerée de hachis de gibier cuit sur chaque tortilla.

Faites frire les tortillas, côté garniture vers le bas, dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant.

Retournez les tortillas, ajoutez une tranche de cheddar sur la viande de gibier et laissez fondre.

Retirez les tortillas de la poêle et versez un filet de sauce maison dessus.

Garnissez de vos crudités préférées, comme de la laitue pour la fraîcheur et le croquant, des tomates, des concombres ou tout ce que votre famille aime.

Roulez les tortillas, servez et dégustez !

Appréciées des enfants comme des adultes, ces délicieuses tortillas de viande de gibier sont un excellent moyen de déguster de la viande de gibier avec toute la famille.