Barnvänligt! Tortillawraps med vilt och hemlagad dressing

Det här receptet är ett roligt och enkelt sätt att introducera din familj till den läckra smaken av viltkött.

Artikel och foto av Michael Hjulmand Madsen, även känd som @Jaegerfar på Instagram

Det är skapat med barnen i åtanke – wrapsen är lätta att göra och fulla med välbekanta smaker som de kommer att älska. Den hemlagade dressingen ger en välsmakande twist och gör varje tugga till en smakupplevelse. Dessa tortillawraps med vilt är lika perfekta för en vardagsmiddag som för en mysig kväll med vänner – en garanterad familjefavorit!

Ingredienser

Till wrapsen:

• 1 förpackning små tortillas
• 500 g viltfärs
• 1 finhackad lök
• Salt och peppar efter smak
• 1 förpackning skivad cheddarost
• Inlagd gurka (valfritt, men barn tycker ofta om lite krispighet)

Till den hemlagade dressingen:

• 2 dl majonnäs
• 3 tsk ketchup
• 2 tsk söt senap
• 10 finhackade inlagda gurkor
• 1 tsk socker
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk paprikapulver
• ½ tsk vitvinsvinäger
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner för köttet

Börja med att värma en stekpanna med lite olja på medelvärme.

Tillsätt den hackade löken och fräs tills den mjuknat.

Tillsätt viltfärs, krydda med salt och peppar, och stek tills färsen har fått färg. Bryt upp färsen med en sked medan den tillagas.

Ställ färsen åt sidan när den är genomstekt.

Instruktioner för såsen

Blanda majonnäs, ketchup, söt senap, hackad gurka, socker, vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver och vitvinsvinäger i en skål.

Rör ihop allt till en slät smet och smaka sedan av med salt och peppar.

Ställ dressingen i kylen tills den ska användas.

Montera wrapsen

Lägg ut tortillabröden och bred på en generös sked av den tillagade viltfärsen.

Stek tortillabröden med fyllningen nedåt i en het stekpanna med lite olja tills bottnarna är gyllene och krispiga.

Vänd tortillabröden, lägg en skiva cheddarost på viltfärsen och låt den smälta.

Ta bort allt från pannan och ringla över den hemlagade dressingen.

Toppa med dina favoritgrönsaker – sallad fungerar utmärkt för en fräsch krispighet, men lägg gärna till tomater, gurka eller något annat som din familj älskar.

Rulla ihop bröden, servera och njut!

Dessa tortillawraps är inte bara otroligt goda utan också ett utmärkt sätt att njuta av vilt med hela familjen. Perfekt för både barn och vuxna!